Десерт "Крем-брюле"

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріти духовку до 170 градусів.

2. Крок 2

   У сотейнику розігріти вершки зі стручком ванілі, розрізаним навпіл. Слідкуйте, щоб вершки в жодному разі не почали кипіти. Прогрівати протягом 5 хвилин|мінути|. Потім витягнути ваніль і відокремити від насіння - їх додати назад до сотейника. Замість справжньої ванілі можна використовувати екстракт.

3. Крок 3

   У мисці збити яєчні жовтки з|із| 60 гр цукру. Потім додати цю масу до вершків. Все перемішати.

4. Крок 4

   Залити суміш у формочки і запікати протягом 40 хвилин на решітці, попередньо помістивши деко з водою на нижню полицю духовки. Так вийде ефект водяної лазні.

5. Крок 5

   Дати охолонути та помістити в холодильник до повного застигання.

6. Крок 6

   Потім посипати цукром, що залишився, і карамелізувати його або помістивши в духовку на режим «гриль», або за допомогою спеціальної запальнички.

7. Крок 7

   Відразу ж подавати.