Тиснена Картопля З Копченою Паприкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Тиснена молода картопля набуває особливої текстури й аромату завдяки поєднанню часникової олії з чебрецем, вершкового пармезану та пікантної копченої паприки. Кожна картоплинка ніжно розтріскується під товкачем, утворюючи хрустку скоринку й апетитну м’яку середину. Страва ідеально доповнює літній обід або стає самостійною окрасою вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії842
-
Протеїни25
-
Жири37
-
Вуглеводи106
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку додавайте копчену паприку вже після випікання — так аромат не втратить інтенсивності. Вибирайте молоду картоплю невеликого розміру, її легше рівномірно розчавити й підрум’янити у духовці.
Картоплю відварити у достатній кількості води до готовності, щоб вилка добре встромлялася, але не розварювати. Приблизно 12 хвилин після закипання.
У цей час обірвати листя чебрецю і натерти сир. Роздавити часникодавкою зубчики часнику і змішати їх з листям чебрецю і оливковою олією
Духовку розігріти до 210 градусів
Злити воду із каструлі з картоплею.
Деко застелити кулінарним папером.
Розкласти картоплю з відривом 5–7 див друг від друга. І товкачем чи склянкою ніжно роздавити кожну картоплину, повернути на 90 градусів та ще раз роздавити. Іншими словами, картопля повинна нагадувати товсті оладки. Якщо картопля розкришилася, нічого страшного, просто поверніть шматочки в купку.
Змастіть оливковою олією з чебрецем і часником і посипте великою сіллю, свіжомеленим перцем і зверху тертим сиром (ідеально пармезан або будь-який солоний сир).
Випікайте в духовці 15-20 хвилин|мінути| до золотистої скоринки в режимі верхнього гриля
Дістати з духовки та посипати зверху копченою паприкою
Подавайте з салатом або як гарнір до м'яса чи риби
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ