Курча Тютюну Під Часниковим Соусом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Апетитне курча тютюну — це класика насиченого смаку: хрустка шкірка, соковите м’ясо й пікантний аромат свіжої петрушки з часником. Теплий часниковий соус додає страві неповторної гостроти й затишку домашньої кухні. Витончена простота підкреслює натуральність інгредієнтів й ідеально пасує для невимушеної вечері або особливої зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії422
-
Протеїни29
-
Жири33
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Щоб м’ясо залишалося максимально ніжним, дайте курці відпочити 2-3 хвилини після смаження. Для виразнішого смаку використовуйте молодий часник і домашню петрушку, а як легку альтернативу олії — суміш вершкового масла з оливковою.
Розріжте курча з боку грудки навпіл і розкрийте тушку. Посоліть, поперчіть. Злегка відбийте її по всій поверхні, щоб вона стала однаковою товщиною (це важливо для рівномірного прожарювання).
Для приготування соусу дрібно порубайте часник і зелень, покладіть у соусник, додайте сіль, перець, краплю олії та залийте 50-70 мл окропу.
Розігрійте сковороду з олією і смажте, починаючи з боку шкіри. Накрийте тушку вставкою для приготування на пару і придавіть зверху чимось важким. Обсмажуйте курча по 4-5 хвилин з кожного боку. Подавайте із часниковим соусом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ