Цвітна Капуста По-Італійськи

Капусту розібрати на суцвіття, покласти в каструлю з окропом. Відварювати протягом 7 хв. Відкинути на друшляк.

Цибулю очистити, дрібно нарізати і обсмажити в розігрітій олії до золотистого кольору протягом 8 хв. Помідори очистити та розім'яти виделкою у пюре.

Змастити форму невеликою кількістю оливкової олії. Потім викласти капусту, пюре з помідорів та цибулю. Приправити прянощами, сіллю та перцем до смаку. Посипати пармезаном. Запікати в розігрітій до 180 ° С духовці 25-30 хв.