Цвєтаївський Яблучний Пиріг На Пісочному Тісті З Вершковим Кремом

Вершкове масло кімнатної температури (не розтоплене) змішати з|із| 1,5 склянками борошна. Влити в тісто півсклянки сметани, змішати.

До отриманої суміші додайте соду, гашену оцтом, перемішайте і трохи помісіть тісто руками. Тісто має вийти м'яке і не прилипати до рук.

Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину та наріжте на тонкі пелюстки, додайте корицю.

Розкотіть тісто і надайте йому форму тієї ємності, в якій ви випікатимете пиріг, зверху розкладете яблучні пелюстки.

В окремій мисці змішайте 1 склянку сметани, яйце, цукор і 2 столові ложки борошна і збийте. Крем за консистенцією має вийти досить рідким. Залийте форму з|із| тестом і яблуками кремом.

Розігрійте духовку до 200 градусів, помістіть туди форму і випікайте 50 хвилин.