У глибокій сковороді розігріти оливкову олію та приспустити часник та червоний перець.
Додати цукіні і тримати на вогні, поки вони не стануть м'якими і не набудуть коричневого відтінку (15 хвилин).
Влити лимонний сік, додати каперси та анчоуси. Гасити всі разом 1 хвилину.
Зняти сковороду із вогню.
Влити трохи оливкової олії, посолити та поперчити.
Почекати, поки страва охолоне і вбере всі аромати.