Розігрійте гриль.
У невеликій мисці змішайте шавлію з 4 ложками оливкової олії. Посоліть і поперчіть.
Поріжте кабачки на тонкі шматки вздовж і змастіть з обох боків олією з шавлією. Смажте приблизно по 3-4 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки. Перекладіть на тарілку.
У невеликій мисці змішайте оцет і оливкову олію, що залишилася. Збризкайте цукіні, посоліть і поперчіть. Подавайте теплими або охолодіть.