Цитрусовий Салат З Півбою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Цитрусовий салат із пшеницею півбою дарує ніжну текстуру зерна у поєднанні з освіжаючою гіркуватістю фризе, яскравими апельсиновими нотами й легкою пікантністю червоної цибулі. Маслини вносять насиченість, а селера підкреслює легкість. Така страва ідеальна для неспішного літнього обіду чи як оригінальна прикраса святкового столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії189
-
Протеїни6
-
Жири5
-
Вуглеводи26
Інструкція приготування
Щоб салат набув гармонійного смаку, використайте апельсини без кісточок, а фризе порвіть руками – це збереже її ніжність. Півбу краще промити та відварювати разом із лавровим листом до аль денте, аби зерна лишалися пружними.
Змішайте в сотейнику воду, фарро та апельсиновий сік.
Додати сіль, лавровий лист і довести до кипіння.
Варіть кашу близько 30 хвилин до розм'якшення крупи. Потім злийте зайву рідину, якщо вона залишилася, і залиште остигати.
Охолоджену крупу викладете в салатник, змішайте з фризе, часточками апельсина, селера, червоною цибулею і маслинами.
Приправте сіллю та перцем за смаком і подавайте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ