Цитрусовий Торт У Цукровій Пудрі

Прогріваємо духовку до 170 градусів.

Змішуємо вершкове масло (125 г), кімнатної температури і борошно (175 г), після того як маса стала однорідною додаємо туди цукрову пудру (50 г) і добре вимішуємо.

Беремо невеликий лист (20х20 см), застилаємо його папером для випічки, і рівномірно розподіляємо тісто по деку (пальцями або ложкою, як вам зручно), злегка піднявши краї, так як начинка буде рідкою і може надалі затекти під тісто. Треба не забути потикати тісто вилкою, щоб воно не пузирилося і при випіканні зберегло рівномірну товщину. Ставимо лист у духовку хвилин на 20, щоб майбутній коржик злегка «зазолотився».

Поки що корж випікається. Змішуємо цукор (200 г), борошно (2 столові ложки), сухі дріжджі (0,5 кавової ложечки), сіль (0,5 кавової ложечки) та яйця (2 шт.). Додаємо до всього перерахованого цедру та вичавлений сік з нашого лимона чи апельсина (можна взяти щось одне лимон чи апельсин, щоб смак тортика вийшов із яскраво-вираженим смаком одного фрукту). Все добре перемішуємо.

Виймаємо лист з позолоченим коржиком і заливаємо корж щойно приготовленої цитрусової сумішшю.

Відправляємо лист в духовку на 20-25 хвилин. Після того, як десерт охолонув, посипаємо його цукровою пудрою.