Чим частіше перемішувати сорбет поки він не затвердів, тим легше вийде він у результаті.
Акуратно зняти цедру із фруктів.
У блендері перетворити на пюре очищені цитрусові.
Цедру залити склянкою води та засипати цукром.
На повільному вогні зварити сироп. Остудити.
Змішати пюре фруктів із сиропом.
Поставити в морозильну камеру (включити максимальну температуру) на 1:00. Вийняти і обережно перемішати все занурювальним блендером.
Повторити цю процедуру через годину і через 30 хвилин.
Через 12 годин сорбет готовий.