Курча З Томатним Соусом

Цибулю очистити, нарізати тонкими півкільцями та обсмажити на вершковому маслі (20 грам). Додати борошно, що просіює, томатний соус, бульйон, сіль, перець і тримати на вогні близько п'яти хвилин, постійно помішуючи.

Тушку курчати розрізати навпіл уздовж хребта. Змастити вершковим маслом, що залишилося, і викласти на деко.

Запікати птицю в духовці до утворення золотистої скоринки, потім залити соусом і гасити 20 хвилин.

Готове курча прикрасити гілочками петрушки і подати на стіл.