Чуррос із шоколадним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі довести до кипіння молоко з цукром, олією та ваніллю.

2. Крок 2

   Просіяти туди борошно і перемішати до утворення тіста.

3. Крок 3

   Додати яєчні жовтки по одному за раз і добре перемішати.

4. Крок 4

   Налити тісто в кондитерський мішок із насадкою у вигляді зірочки.

5. Крок 5

   У глибокій каструлі нагріти олію для фритюру і видавлювати в олію трубочки, довжиною приблизно 10 см.

6. Крок 6

   Обсмажувати трубочки до золотаво-коричневого кольору. Викладати на паперовий рушник, щоб увібрати надлишки олії. Притрусити цукровою пудрою.

7. Крок 7

   Для шоколадного соусу нагріти згущене молоко, і покласти в нього шматочки шоколаду, дати шоколаду трохи підтанути в гарячому молоці і ретельно змішати масу, до гладкої і шовковистої консистенції. Додати по 1 чайній ложці молока та рому.

8. Крок 8

   Подавати чуррос із шоколадним соусом.