Чізкейк З Вівсяними Висівками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Чізкейк з вівсяними висівками підкорює ніжністю сирної текстури та легким вершковим смаком з натяком на ваніль. В основі – хрусткий вівсяний корж, який гарно поєднується зі свіжими вершками м'якого сиру. Десерт легкий та повітряний, із помірною солодкістю, чудово смакує як у класичному варіанті, так і з додаванням стиглого банана або какао.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії209
-
Протеїни8
-
Жири18
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Щоб чізкейк не тріснув та залишився ніжним, збивай сирну масу лише до поєднання всіх інгредієнтів. Для вишуканої подачі прикрась десерт тонкими скибочками банана чи шоколадною стружкою.
Спочатку необхідно спекти корж. Для цього висівки перебиваються на борошно, додається кефір, 1 яйце і половину таблеток цукрового замінника. Суміш добре вимішується та виливається на пергамент. Процес випікання триває до 15-20 хвилин за температури 190 градусів. Готовий корж повинен вийти сухим.
Далі потрібно зробити сироп. Для цього розчиняємо стевію у повній склянці гарячої води.
Приготувати сирний шар: змішати сир, молоко, додати підсолоджувач, чверть ложки ваніліну, додати ароматизатор. -Для бананого чізкейка додати банан -100г., який потрібно нарізати на маленькі шматочки (чим більш стиглий, тим солодше буде). -Для шоколадного чізкейку додати какао 3-4 ч.л.
Ретельно перемішати блендером до однорідної ваги. Тривале і швидке збивання наситить масу киснем інакше, десерт може просто тріснути.
Желатин залити холодною водою та підігріти до його розчинення, не кип'ятити. Додати у сирну масу, ще раз ретельно перемішати. Залити основу масою, що вийшла, і відправити в холодильник на ніч.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ