Чізкейк із меренгою

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішайте 250 гр борошна, олію, 1 яйце, 50 гр цукру та 1 столову ложку какао. Викладіть форму тестом та запікайте 15 хв при 180 градусах. Щоб тісто не піднялося міхуром, проткніть у кількох місцях вилкою.

2. Крок 2

   Змішайте сир, сметану, 3 яйця, 100 г цукру і 50 г борошна. Отриману суміш вилийте з форму з тестом і поставте в духовку на 45 хв при 150 градусах.

3. Крок 3

   Подрібніть 7 великих фейхоа та 100 гр цукру. Викладіть фруктову начинку на чізкейк.

4. Крок 4

   Для меренг розчинити 175 г цукру в 75 мл води і зварити сироп до повного розчинення цукру. Збити білки 3-х яєць. Продовжуючи збивати, влити тонким струмком сироп. Викласти на начинку меренгу і випікати до зарум'янювання в духовці, 20 хвилин при 200 градусах.