Чиллі соус
Чиллі соус — це вибухова композиція стиглих помідорів, ароматного часнику та свіжої зелені, доповнена гострою насиченістю перцю й тонкою кислинкою винного оцту. Водночас м'якість оливкової олії гармонійно балансує пряність, створюючи яскравий соус з характером і глибиною смаку. Страва чудово доповнить гриль, овочі чи томлені страви.
Як приготувати
Порада
Щоб соус залишався насичено-червоним і свіжим, додавайте зелень безпосередньо під час змішування в блендері, а готовий соус охолоджуйте при відкритій кришці. Гостроту регулюйте кількістю насіння перцю.
-
Крок 1
Часник очищаємо, у перців зрізаємо плодоніжки. Перці розрізаємо на 3-4 шматочки.
-
Крок 3
Як тільки вийшла однорідна маса, перекладаємо її в сотейник, додаємо олію, оцет, сіль, цукор і перемішуємо. Коли суміш замішана, ставимо сотейник на плиту та доводимо соус до кипіння. Як тільки він закипів, знімаємо його з плити і даємо охолонути. Соус готовий.
Поживна цінність
- Калорії
- 198 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 26 г
