Ситна чіабата з варено ковбасою та сиром

Як приготувати

1. Крок 1

   Шматочок сиру наріжте тонкими пластинками (вийде 6 штук), решту натріть на дрібній тертці.

   

2. Крок 2

   Помідор наріжте кружальцями — неодмінно тонкими.

   

3. Крок 3

   Цибулю нарізайте тонкими півкільцями.

   

4. Крок 4

   Ковбасу наріжте тонкими пластинками.

   

5. Крок 5

   До цибулі влийте м'який оцет (найкраще рисовий — він не додає кислуватості) і залиште на 5 хвилин.

   

6. Крок 6

   Капусту настружте.

   

7. Крок 7

   М'якуш чіабати змастіть оливковою олією.

   

8. Крок 8

   Покладіть її на розпечену сковорідку.

   

9. Крок 9

   В окремій мисці змішайте йогурт, сіль, прованські трави, гірчицю (краще діжонську, але підійде й звичайна) та чайну ложку оливкової олії.

   

10. Крок 10

    Видавіть туди часник і ретельно все перемішайте.

    

11. Крок 11

    Підсмажену чіабату зніміть із вогню. На кожну половинку викладіть трохи тертого сиру, а на нижню ще й сир із помідорами.

    

12. Крок 12

    На верхню половинку покладіть цибулю. На нижню викладіть «важку начинку» — ковбасу та скибочки сиру.

    

13. Крок 13

    Зверху посипте рештою тертого сиру.

    

14. Крок 14

    Поставте в духовку, розігріту до 160 градусів, або в мікрохвильовку приблизно на 5 хвилин — доки не розплавиться сир, довше не тримайте. Щоб сендвіч легше було накрити, на верхній половинці зверху має бути розплавлений сир.

    

15. Крок 15

    Дістаньте з духовки. На нижню половинку (це важливо) викладіть соус і капусту. Я трохи переплутала, тож мені довелося потім перекладати капусту.

    

16. Крок 16

    Накрийте верхньою половинкою й одразу подавайте до столу.