Часник На Зиму

Взяти часник, відрізати кореневу частину та відокремити зубчики. Далі придавити їх плоскою стороною ножа, очистити від лушпиння та скласти в миску.

Очищений часник подрібнити занурювальним блендером до однорідної маси.

Наступним етапом розділити пори, що вийшов, на три рівні частини. В одну частину додати 2 столові ложки подрібненого кропу з петрушкою і ретельно перемішати.

У другу додати 2 столові ложки меленої паприки і ретельно перемішати. Третю частину часникового пюре залишити без добавок.

Далі перекласти часникову масу в поліетиленовий пакет, випустити повітря і сформувати шар завтовшки близько одного сантиметра. Зверху придавити пласт обробної дошкою, щоб його поверхня була рівною. Потім акуратно перекласти пакет на дошку і відправити до морозильної камери до повного застигання.

Таку ж процедуру зробити з часниковим пюре із зеленню та меленою паприкою.

Після заморозки дістати пакети із часником із морозилки. В результаті вийдуть щільні часникові пласти.

Далі розрізати пакети, вийняти заморозку та викласти на обробну дошку.

Взяти пластину часнику та нарізати її на довільні смужки чи кубики. Ріжеться такий пласт дуже легко та просто. Таким же чином нарізати часник із зеленню та меленою паприкою.

Перекласти нарізані пластини часнику в контейнер, закрити кришкою і прибрати морозильну камеру на зберігання. Зберігати таку заморозку найзручніше в контейнері: нічого не прилипає і не ламається.