Натерти цедру лаймів, вичавити сік, змішати з|із| цукром і невеликою кількістю води. Підігріти на сковороді, постійно помішуючи, допоки цукор остаточно не розчиниться.
Перемішати соус з чорницею і тонко нарізаним листям м'яти, намагаючись не перетворити ягоди на кашу.
Дати ягодам настоятися та подавати разом зі сметаною.