Чебуреки Зі Свининою Та Яловичиною

Просіяти муку|борошно|, додати|добавляти| сіль|соль|, холодну кип'ячену воду і яйце. Замісити тісто, як у пельмені. Накрити рушником та залишити на 20 хвилин.

Яловичину та свинину пропустити через м'ясорубку. Посолити, поперчити, додати дрібно|мілко| нарізану цибулю, подрібнену зелень і трохи води. Дати постояти за кімнатної температури.

Тісто тонко розкотити та вирізати кружки діаметром приблизно 15 см.

На одну половину кружки покласти начинку, накрити іншою половиною, краї склеїти, притискаючи пальцями.

Обсмажити чебуреки у великій кількості розігрітої олії.