Чебуреки З Бараниною Із Простого Тіста

У воді розчинити сіль, влити олію і потихеньку всипати борошно. Ретельно вимісити тісто, обгорнути його харчовою плівкою і залишити при кімнатній температурі приблизно годину. Поки тісто відпочиває, можна приготувати начинку.

М'ясо перекрутити з цибулею та зеленню, додати у фарш сіль та перець за смаком, потім трохи розвести водою так, щоб фарш був як густа сметана.

Готове тісто розкотіть качалкою так, щоб товщина його не перевищувала 3 мм. Накрити начинку тістом, добре випустити повітря, розгладжуючи долонькою, інакше чебуреки при смаженні надуватимуть і лопатимуться, і від цього витіче весь сік, краї добре придавити пальцями.

Зліпите чебуреки і обсмажте у великій кількості олії.