Чебуреки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій15 Осіб
Символ дорожньої романтики - чебуреки, і мало що зрівняється із задоволенням від гарячого та соковитого чебурека, з'їденого у придорожньому кафе. Чебуреки не лише швидко з'їдаються, а й швидко готуються – наш рецепт допоможе зрозуміти, як це робити. Для начинки можна взяти не лише баранячий фарш, а й курячий, а ще сир, картопляне пюре чи зелень.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії638
- Протеїни8
- Жири53
- Вуглеводи32
Інструкція приготування
Борошно просіяти, додати|добавляти| чайну ложку солі, зробити в центрі поглиблення, влити воду і замісити еластичне тісто. Обернути його плівкою і залишити на 20-30 хвилин.
Цибулю нарізати дрібним кубиком, трохи посолити і пом'яти, щоб він виділив сік. Додати до цибулі фарш, трохи води, посолити та поперчити. Фарш повинен бути рідкуватим.
Розділити тісто на рівні частини, скачати з них кульки та підпилити борошном. Розкотити одну кулю тіста в тонкий круглий млинець, викласти на половину млинця столову ложку фаршу, накрити другою половиною і защипити краї, намагаючись не залишати всередині повітря.
У глибокій сковороді розігріти олію та обсмажити в ній чебуреки з обох боків до золотистого кольору.