Швидкий Салат Із Баклажанів

Баклажани помити та обсушити рушником. Нарізати кружальцем.

Поставити сковороду гриль на середній вогонь, потім змастити олією за допомогою пензлика.

Викласти кружальця баклажану на сковороду гриль. Обсмажувати баклажани із двох сторін. Через деякий час спробувати і довести овочі до готовності на ваш смак. Викласти на тарілку, попередньо застеливши її паперовим рушником. Піде зайвий жир, і це добре.

Поки овочі остигають, зайнятися соусом. У миску вилити банку йогурту. Туди ж видавити через часнику зубчик часнику. Окремо посікти кинзу.

У миску відправити зелень. Потім додати чайну ложку лимонного соку та половину столової ложки оливкової олії. Добре перемішати.

Далі в миску з кінзою відправити охололі баклажани. Акуратно перемішати, посолити та поперчити. Миску закрити харчовою плівкою і поставити настоятися в холодильник на кілька годин.

Салат добре поєднується зі свіжим хлібом, а також з рибою, м'ясом та куркою.