Швидкий Салат Із Баклажанів
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Швидкий салат із баклажанів — це легкість літнього обіду в кожній ложці. Ніжні запечені баклажани поєднуються з вершковим грецьким йогуртом, ароматом кінзи й пікантною ноткою часнику. Освіжає лимонний сік, підкреслює глибину смаку оливкова олія. Чудово підійде як самостійна страва або як дует до риби, м'яса чи курки.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії80
-
Протеїни4
-
Жири4
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб салат мав більш делікатну текстуру, баклажани краще смажити на сковороді-гриль до легкого рум’янцю, а потім дати охолонути на рушнику. Якщо не любите кінзу — замініть петрушкою, результат лишиться вишуканим.
Баклажани помити та обсушити рушником. Нарізати кружальцем.
Поставити сковороду гриль на середній вогонь, потім змастити олією за допомогою пензлика.
Викласти кружальця баклажану на сковороду гриль. Обсмажувати баклажани із двох сторін. Через деякий час спробувати і довести овочі до готовності на ваш смак. Викласти на тарілку, попередньо застеливши її паперовим рушником. Піде зайвий жир, і це добре.
Поки овочі остигають, зайнятися соусом. У миску вилити банку йогурту. Туди ж видавити через часнику зубчик часнику. Окремо посікти кинзу.
У миску відправити зелень. Потім додати чайну ложку лимонного соку та половину столової ложки оливкової олії. Добре перемішати.
Далі в миску з кінзою відправити охололі баклажани. Акуратно перемішати, посолити та поперчити. Миску закрити харчовою плівкою і поставити настоятися в холодильник на кілька годин.
Салат добре поєднується зі свіжим хлібом, а також з рибою, м'ясом та куркою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ