Волоські горіхи покладіть у чашу блендера.
Додайте цукор.
Подрібніть горіхи до крихти.
Листкове тісто розкачайте у прямокутник завтовшки 5–6 мм.
Наріжте тісто ножем на трикутники.
На кожен трикутник викладіть горіхову суміш і загорніть.
Викладіть рогалики на змащений маслом пергамент.
Змастіть рогалики збитим яйцем за допомогою силіконового пензлика.
Випікайте 20–25 хвилин за температури 180 градусів до золотистого кольору.
Рогалики готові.