Бутерброд з червоною рибою та збитим маслом

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м'яким.

   

2. Крок 2

   Часник пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Листки чебрецю дрібно посічіть.

   

3. Крок 3

   З лимона зніміть цедру так, щоб не зачепити білу гірку частину, а потім вичавіть сік.

   

4. Крок 4

   У велику миску покладіть розм'якшене вершкове масло. Додайте часник, лимонну цедру, лимонний сік (на смак), чебрець, сіль і товчений перець.

   

5. Крок 5

   Масу ретельно збивайте виделкою або невеликим віничком 2–3 хвилини, поки вона не стане однорідною, пишною й трохи світлішою. Масло насититься повітрям і стане ніжним.

   

6. Крок 6

   Житній хліб наріжте скибками завтовшки приблизно 1–1,5 см.

   

7. Крок 7

   Скибки хліба підсмажте на сухій сковорідці по 1–2 хвилини з кожного боку, щоб утворилася хрустка скоринка. Дайте їм охолонути.

   

8. Крок 8

   Хліб щедро намастіть збитим маслом.

   

9. Крок 9

   Зверху на масло акуратно розкладіть шматочки червоної риби.

   

10. Крок 10

    За бажання збризніть рибу лимонним соком, прикрасьте листками чебрецю й подавайте.