Бургер з котлетою гриль із рубаної яловичини

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо посікти до фаршу, важливо саме посікти, а не прокрутити в м'ясорубці або подрібнити в блендері - різниця велика. Рубане м'ясо збереже свою соковитість.

2. Крок 2

   Можна додати також дрібно-дрібно порубану цибулю і натертий часник, спеції та жовток, а можна обійтися лише сіллю (на мій погляд м'ясо збереже свій смак), все ретельно перемішати.

3. Крок 3

   Сформувати однакові рівні котлети, краще за допомогою кільця.

4. Крок 4

   Обсмажувати котлети на сковороді гриль протягом 6-7 хвилин на сильному вогні без додавання олії.

5. Крок 5

   Поки котлети смажаться, булки розрізати на дві половинки та обсмажити на сухій сковороді по 1 хвилині, щоб з'явилася рум'яна скоринка.

6. Крок 6

   Смажити бургери можна і на грилі, у такому разі грати краще змастити олією, щоб м'ясо не прилипало, перевертати дуже акуратно.

7. Крок 7

   Внутрішню частину обох частин булочок рясно змастити соусом (можна змішати майонез, кетчуп та гірчицю або чимось одним, хто як любить).

8. Крок 8

   Цибулю нарізати тонкими кільцями, огірки та помідор тонкими кухлями.

9. Крок 9

   На нижню частину покласти салат, кільця цибулі, котлету, сир, помідор, огірки та накрити верхньою частиною. Їсти одразу!