Бургер З Котлетою Гриль Із Рубаної Яловичини

М'ясо посікти до фаршу, важливо саме посікти, а не прокрутити в м'ясорубці або подрібнити в блендері - різниця велика. Рубане м'ясо збереже свою соковитість.

Можна додати також дрібно-дрібно порубану цибулю і натертий часник, спеції та жовток, а можна обійтися лише сіллю (на мій погляд м'ясо збереже свій смак), все ретельно перемішати.

Сформувати однакові рівні котлети, краще за допомогою кільця.

Обсмажувати котлети на сковороді гриль протягом 6-7 хвилин на сильному вогні без додавання олії.

Поки котлети смажаться, булки розрізати на дві половинки та обсмажити на сухій сковороді по 1 хвилині, щоб з'явилася рум'яна скоринка.

Смажити бургери можна і на грилі, у такому разі грати краще змастити олією, щоб м'ясо не прилипало, перевертати дуже акуратно.

Внутрішню частину обох частин булочок рясно змастити соусом (можна змішати майонез, кетчуп та гірчицю або чимось одним, хто як любить).

Цибулю нарізати тонкими кільцями, огірки та помідор тонкими кухлями.

На нижню частину покласти салат, кільця цибулі, котлету, сир, помідор, огірки та накрити верхньою частиною. Їсти одразу!