Бургер «Апдайк»

Філе кролика прокрутити через м'ясорубку - потрібні середні або дрібні грати. Додати вершки. Вимісити фарш і добре його вибити. Дати відпочити півгодини у холодильнику.

Для соусу змішати до однорідності майонез, кетчуп, гірчицю та вустерширський соус.

Латук довільно нарізати, перемішати із соусом.

Сформувати за допомогою кулінарного кільця котлети. Обсмажити на олії дві з половиною хвилини, перевернути, посолити і поперчити, викласти скибочки моцарелли і смажити ще дві з половиною хвилини.

Огірок нарізати середнього розміру часточками, перемішати із соком лайма, оливковою олією та рубаним кропом, посолити.

Булки розрізати надвоє. Викласти на нижні половини латук із соусом, потім котлети, потім нарізаний кружальцями помідор. Накрити верхніми половинами булок. Окремо подавати розкладені по філіжанках часточки огірка.