Рецепт м'ясного бульйону.
Підготувати усі інгредієнти.
Вермішель (локшину, вушка або зірочки) опустити на 2-3 хвилини в киплячу воду, після чого перекласти в прозорий кип'ячий м'ясний або курячий бульйон і доварювати до готовності протягом 12-15 хвилин.
Борошни відварюють у воді для збереження прозорості бульйону.