Замісити не туге тісто, змішавши кефір, соду, цукор, сіль, олію та борошно.
Розділити тісто на невеликі кульки і розкотити кожен в коржик завтовшки 1 см.
Посипати коржик цукром і згорнути в рулет. Розрізати рулет, що вийшов, уздовж посередині, відступивши від країв і не прорізаючи нижній шар тіста. Вивернути назовні, формуючи серце, зліпивши кінці.
Покласти булочки на деко, змащене маслом, випікати при 180 градусах 25-30 хв.