Булочки на кефірі без дріжджів та яєць
Ніжні булочки-серденька на кефірі — проста випічка без дріжджів і яєць, що виходить напрочуд м'якою та пухкою. Тісто швидко замішується, а золотиста скоринка з карамелізованим цукром ховає ніжний, трохи кисленький м'якуш. Кожне серденько — маленька радість до чаю чи кави, ідеальний варіант для сімейного вихідного ранку.
Як приготувати
Порада
Не вимішуйте тісто надто довго — воно має залишитися м'яким і не тугим. Кефір беріть кімнатної температури, тоді сода активується краще, а булочки вийдуть повітряними. Подавайте теплими.
-
Крок 2
Розділити тісто на невеликі кульки і розкотити кожен в коржик завтовшки 1 см.
-
Крок 3
Посипати коржик цукром і згорнути в рулет. Розрізати рулет, що вийшов, уздовж посередині, відступивши від країв і не прорізаючи нижній шар тіста. Вивернути назовні, формуючи серце, зліпивши кінці.
-
Крок 4
Покласти булочки на деко, змащене маслом, випікати при 180 градусах
Поживна цінність
- Калорії
- 1333 ккал
- Протеїни
- 12 г
- Жири
- 86 г
- Вуглеводи
- 129 г
