Як правило, важко знайти м'яке авокадо у магазині. Тому його слід потримати кілька днів за кімнатної температури, щоб воно трохи дозріло. Після того, як позбавилися кісточки, можна очистити від шкірки, дрібно порізати і подрібнити в блендері з додаванням молока. Потім змішати з|із| сиром. Насіння соняшника можна замінити гарбузовим. Булочку також рекомендую «8 злаків».
Авокадо розрізати навпіл, прибрати кісточку, з однієї половинки вийняти ложкою фруктову м'якоть, дрібно порізати і відразу ж побризкати лимонним соком, щоб маса не потемніла.
Сир перемішати з молоком, приправити перцем та сіллю. Додати кріп.
Обережно опустити шматочки авокадо у сир.
Булочку розрізати навпіл, намазати крем з авокадо. Посипати зверху насінням.