Булгур Із Салатом З Волоських Горіхів

У великій мисці до булгуру додайте 2 чашки води та чайну ложку оливкової олії. Відставте вбік і дайте булгуру 20 хвилин просочитися водою.

Тим часом візьміть миску середнього розміру, змішайте тамаринд і 13 чашки теплої води. Змішайте волоські та кедрові горіхи, петрушку, зелену цибулю. Викладіть суміш у булгур і добре перемішайте.

Додайте в тамаринд 2 ч.л. оливкової олії, томатну пасту, кайенський перець, лимонний сік, сіль та перець за смаком і полийте сумішшю булгур. Накрийте плівкою та залиште на 2 години.

Дайте булгуру ввібрати в себе суміш спецій та трав.

При подачі спробуйте на сіль та перець. Подавайте з гарячим лавашем та свіжим кайенським перцем! Смачного!