Перейти до вмісту
Пошук рецептів

Меню

Категорії

Техніка

Кухні світу

Брусничний соус до м'яса

Брусничний соус до м'яса
Брусничний соус огортає ніжною ягідною кислинкою та глибокою солодкістю, яку вдало підкреслює шляхетний відтінок коньяку. Завдяки густій, напівпрозорій текстурі він делікатно доповнює запечене чи смажене м’ясо, створюючи гармонійний баланс смаку. Кожна ложка соусу не тільки піднімає настрій страві, а й наповнює її лісовою свіжістю.
Приготування
2 год
Інгредієнтів
4
Кроків
10

Як приготувати

Порада

Обирайте стиглу, щільну брусницю — вона краще зберігає форму в соусі. Якщо бажаєте м'якшого смаку, можна замінити частину цукру медом або додати кілька зернин чорного перцю під час варіння.

  1. Крок 1

    Ягоди промити.

    Крок 1: Брусничний соус до м'яса

  2. Крок 2

    Перебрати і очистити від сміття.

    Крок 2: Брусничний соус до м'яса

  3. Крок 3

    Обсушити на рушнику.

    Крок 3: Брусничний соус до м'яса

  4. Крок 4

    Цукор залити водою.

    Крок 4: Брусничний соус до м'яса

  5. Крок 5

    Довести до кипіння і варити на середньому вогні .

    Крок 5: Брусничний соус до м'яса

  6. Крок 6

    Пересипати брусницю в сироп.

    Крок 6: Брусничний соус до м'яса

  7. Крок 7

    Довести до кипіння.

    Крок 7: Брусничний соус до м'яса

  8. Крок 8

    Варити , періодично знімаючи піну.

    Крок 8: Брусничний соус до м'яса

  9. Крок 9

    Додати коньяк.

    Крок 9: Брусничний соус до м'яса

  10. Крок 10

    Довести до кипіння.

    Крок 10: Брусничний соус до м'яса

Поживна цінність

Калорії
312 ккал
Протеїни
0 г
Жири
0 г
Вуглеводи
75 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Брусничний соус до м'яса

Як вийшло?

Схожі рецепти

Відгуки

Теми

У добірках

Інші рецепти з цими інгредієнтами