Яскрава закуска з італійським характером, що вимагає червоних стиглих помідорів. Якщо на вулиці не сезон, ми рекомендуємо вивчити нашу ревізію помідорів черрі, там є ідеальні солодкі зразки.
Зарум'янити в духовці шматки білого хліба.
З помідорів зняти шкірку, нарізати дрібними кубиками. Скласти в миску, заправити оливковою олією та італійськими травами. Поступово викласти на запечений хліб. Посолити. Поперчити.
На брускетта викласти шпроти, розрізані навпіл корнішони та перепелині яйця.