Брускетта З Помідорами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування10 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Брускетта з помідорами – смачна італійська закуска, а також найпростіший спосіб покласти щось на зуб, відчути легку ситість, але обійтися без переїдання. Крім того, брускетти завжди виглядають дуже ошатно. І приготування їх займає мінімум часу. Найпопулярніше поєднання - підсмажений хліб, помідори, часник і базилік. Якщо немає часу бланшувати помідори на сковороді, можна замінити на в'ялені томати. Для приготування італійської брускетти краще взяти чіабатту - її скибочки після піджарювання добре вберуть оливкову олію.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії132
- Протеїни2
- Жири8
- Вуглеводи13
Інструкція приготування
Підсмажити хліб на сухій сковорідці або в духовці до золотистої скоринки. У духовці це триватиме три-п'ять хвилин (залежно від розміру скибки хліба) при температурі 200 градусів.
Помідори нарізати кубиками з рубом близько півсантиметра. Дрібно нарубати три зубчики часнику.
Розігріти сковороду, плеснути в неї трохи оливкової олії та висипати в неї помідори та часник. Готувати їх хвилину-другу, просто щоб прогріти, не втративши смак свіжого помідора. Тоді капнути в сковороду бальзамічного крему, перемішати та зняти з вогню.
Підсмажений хліб просочити оливковою олією, що залишилася, розлив потроху на кожну скибку. Зверху викласти теплі помідори, посолити за смаком, посипати свіжомеленим чорним перцем і дрібно нарізаною зеленню - будь-яка, яка виявиться під рукою. І подавати як закуску, наприклад, до вина.