Брокколіні З Хрусткими Хлібними Крихтами Та Сиром

Подрібнити в блендері хліб і 2 перці чилі до великої крихти (розміром з горошину). (Має вийти близько 1½ склянок) Перекласти крихту в невелику миску. Змішати із 2 ст. л. оливкової олії; приправити сіллю та перцем.

Нагріти сковороду середнього розміру на середньому вогні та обсмажити в ній хлібну крихту, часто помішуючи, до підсихання та золотистого кольору близько 5 хвилин; зняти з вогню.

Розігріти духовку до 220 °C. Змішати брокколіні на деку з бортиками з 2 ст. л. олії та приправити сіллю та перцем. Обсмажувати, зрідка помішуючи, до м'якості та яскраво-зеленого кольору 5-8 хвилин. Дати трохи охолонути. Перекласти брокколіні в миску середнього розміру і змішати з|із| 2 ст. л. сиру «Пармезан» і перцем чилі, що залишився; приправити сіллю та перцем.

Помістити половину брокколіні на лист і посипати половиною сиру «Чеддер». Додати решту брокколіні та посипати сиром «Чеддер». Посипати хлібними крихтами та 2 ст. л. "Пармезану". Запікати 10-15 хвилин до того часу, поки хлібні крихти не зарум'яняться, а сир не розплавиться.