Брокколі З Часником

Нагрійте 3⁄4 склянки олії у великій сковороді, додайте сухий перець, половину часнику та обсмажте, зрідка помішуючи, до золотистого кольору близько 2 хвилин. Додайте броколі та 1⁄2 склянки води, зменште вогонь і тушкуйте під кришкою, зрідка помішуючи, до м'якості близько 1 години та 15 хвилин.

Тим часом, нагрійте оливкову олію у великій сковороді на сильному вогні та додайте часник. Обсмажуйте, зрідка помішуючи до золотистої скоринки близько 5 хвилин. Злийте олію, часник відкладіть. Перед подачею на стіл приправте сіллю та перцем, посипте обсмаженим часником.