Боул З Лисичками, Авокадо Та Насінням Льону

Будь-який боул - це конструктор з незліченною кількістю варіантів. У сучасному ресторанному світі боули автоматично асоціюються із ЗОЖ, продукти мають бути складені так, щоб жодної шкоди від такого харчування не було за визначенням. У ресторані 800 ° C Contemporary Steak боул збирають з обов'язкового в цьому жанрі авокадо, цілющих у всіх сенсах насіння льону, вершкового сиру і зовсім несподіваних лисичок. Втім, у концепцію страви вони вписалися як влиті: авокадо відповідає за корисний жир, насіння — вуглеводи, гриби — у чистому вигляді білок, у сумі — мир, дружба, баланс та одна з небагатьох вегетаріанських страв у ресторані зі стейками.