Млинці З Яблуком Та Карамеллю
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Млинці з яблуками та карамеллю — це гармонія тонкого тіста, ніжної яблучної начинки та оксамитової карамелі, що дарує відчуття затишку. Легкість мигдальних пелюсток обережно підкреслює теплі карамельні ноти, створюючи елегантний десерт для неспішного чаювання. Аромати вершкового масла й свіжого яблука наповнюють кожен шматочок справжнім відчуттям турботи.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1129
-
Протеїни16
-
Жири67
-
Вуглеводи114
Інструкція приготування
Для гладких пружних млинців залишайте тісто «відпочити» мінімум 15 хвилин. Яблука вибирайте кисло-солодкі — так начинка матиме глибший смак. Мигдальні пелюстки обсмажуйте до золотистості, і додайте їх перед подачею.
Підготувати усі інгредієнти. Молоко підігріти до 40 градусів.
Віночком перемішати 3 яйця з цукром та сіллю до розчинення цукру.
Влити 100 мл молока та перемішати.
Просіяти все борошно, додати соду і ретельно перемішати віночком до однорідного густого тягучого тіста.
У кілька прийомів втрутити в тісто молоко, що залишилося.
Додати олію і знову перемішати. Залишити готове тісто на 15-20 хвилин|мінути|.
Розтопити цукор на сковороді середньому вогні.
Яблука очистити від шкірки та насіння та нарізати на невеликі кубики.
Коли цукор перетвориться на карамель, додати холодне вершкове масло та вершки.
Змішати до однорідності, додати яблука і готувати в карамелі 5 хвилин — також середньому вогні.
Злегка обсмажити пелюстки мигдалю.
Добре розігріти млинцеву сковороду, змастити олією і вилити на неї трохи тіста, розподіливши його по дну. Смажити 15-20 секунд.
Коли млинець підрум'яниться по краях, перевернути і смажити ще близько 10 секунд. У такий спосіб посмажити всі млинці.
Загорнути яблучно-карамельну начинку будь-яким зручним способом та посипати мигдальними пелюстками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ