Млинці На Кефірі З Дірочками

Підготувати усі інгредієнти.

У великій мисці збити яйця із сіллю та цукром до легкої піни.

Продовжуючи збивати, влити кефір.

Частками додати борошно, що просіяє, добре розмішуючи, щоб не було грудочок.

Воду закип'ятити, після закипання додати соду і розмішати до розчинення.

Влити окріп із содою в тісто і перемішати до однорідності.

Наприкінці втрутити в тісто олію.

Добре розігріти млинцеву сковороду, за бажання злегка змастити дно сковороди маслом і вилити на неї ополоник тіста, рівномірно розподіливши його по поверхні.

Коли млинці підрум'яняться, перевернути його і досмажувати на іншій стороні протягом 20-30 секунд.

Таким чином посмажити всі млинці, складаючи їх у стопку та промазуючи кожен шматочком вершкового масла.

Подавати млинці зі сметаною чи іншими улюбленими топінгами.