Млинці Із Заварним Кремом

З'єднати в мисці половину молока (0,5 л) та 3 яйця. Ретельно розмішати віночком.

Додати 2 столові ложки цукру, сіль, ванілін на кінчику ножа.

Додати 200 грам просіяного борошна.

Добре розмішати тісто млинця до однорідності і влити 2 столові ложки рослинної олії.

Випікати тонкі млинці на розпеченій сковороді, змащеній олією.

Приготувати крем. У сотейнику з'єднати 3 столові ложки борошна, 150 г цукру, 2 яйця, ванілін на кінчику ножа. Ретельно розмішати віночком, щоб не було грудочок.

Влити в суміш яєчну 0,5 л молока. Розмішати.

Поставити на повільний вогонь та варити крем до загусання. Як тільки почне закипати, одразу зняти з плити.

У гарячий крем додати вершкове масло|мастило| і розмішувати до повного його розчинення.

Накрити крем харчовою плівкою таким чином, щоб плівка торкалася поверхні крему. Дати охолонути.

На половину млинця викласти крем, накрити другою половиною, скласти вдвічі, як показано на фото. Посипати цукровою пудрою.