Млинці з м'ясом

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо, нарізане великими шматками, опустити в киплячу воду і варити протягом години.

   

2. Крок 2

   Поки вариться м'ясо, приготувати млинці: збити яйця з цукром, всипати борошно, що просіює, і дрібку солі, перемішати. Поступово влити молоко та замісити однорідне тісто. Забрати його на 20 хвилин у холодильник.

   

3. Крок 3

   Млинну сковороду добре розігріти, змастити олією, влити на неї ополоник млинця і розподілити його по всій поверхні сковороди. Смажити 2 хвилини, потім перевернути і смажити ще 1-2 хвилини. У такий спосіб вчинити з усім тестом.

   

4. Крок 4

   Нарізати цибулю невеликими кубиками, обсмажити її на олії до золотистого кольору.

   

5. Крок 5

   Дати вареному м'ясу трохи охолонути і прокрутити його через м'ясорубку разом із смаженою цибулею.

   

6. Крок 6

   Додати до фаршу подрібнену петрушку, сіль та перець за смаком.

   

7. Крок 7

   На край млинця викласти трохи начинки, скласти бічні краї та згорнути у трубочку.