Замісити круте тісто, змішавши сир, олію (його можна натерти на тертці), борошно, додавши соду. Тонко розкотити млинцем, змастити збитим яйцем, зверху посипати цукром.
Нарізати тісто на маленькі круглі млинці (можна використати кухоль або склянку, перевернувши його). Кожен млинець скласти втричі.
Випікати у духовці до золотистого кольору.