Можна використовувати як начинку для тортів та кексів.
Очищені банани розтерти в масу, додати|добавляти| лимонний сік. Вершки збити, додати|добавляти| цукрову пудру і масу бананів. Якщо мус готується з яєчними білками, їх треба збити і приєднати частинами бананову масу.
Прикрасьте шоколадною крихтою або печивом.