Замість свіжих ягід восени та взимку можна використовувати готове ягідне пюре. Непогане робить французька компанія Nectars de Bourgogne: до складу входять лише свіжі ягоди (малина, чорниця тощо) та цукор.
Просійте борошно у велику миску і додайте|добавляйте| сіль|соль|, перемішайте. Розбийте в миску два яйця, окремо змішайте молоко з водою. Влийте в миску з борошном та яйцями рідину і за допомогою віночка замісіть тісто. Додайте 2 столові ложки розм'якшеного вершкового масла|мастила| і вмішайте в тісто.
Розжарити сковороду і розігріти на ній масло. За допомогою половника наливайте тісто на сковороду (на один млинець потрібно приблизно 2/3 половника, якщо використовуєте сковороду невеликого діаметру). Печіть на одній стороні близько хвилини, потім переверніть і печіть ще тридцять секунд.
Готові млинці наповніть промитими та обсушеними ягодами та полийте кленовим сиропом.