12 білків кімнатної температури збийте, додайте|добавляйте| лимонну кислоту і сіль. Додати цукор, 250 грам. Акуратно замісіть його усередину, щоб не зруйнувати білки. Потім також акуратно додайте|добавляйте| муку|борошно|, 125 грам.
Викладіть бісквіт, що вийшов, у спеціальну форму, змащувати маслом не обов'язково.
Форму з тестом поставте в духовку за 180 градусів на 30–40 хвилин. Торт найкраще прикрасьте збитими вершками та ягодами.