Бісквітний Корж

Відбити яйця в миску, додати цукор та лимонну кислоту.

Збити міксером яйця з цукром до збільшення обсягом в 3 разу. Змішати борошно з крохмалем і поступово всипати збиті яйця, акуратно перемішуючи, намагаючись не втратити легкість. Заздалегідь змастити олією. Вилити тісто у форму, розладнати верх. Розігріти духовку до 180 градусів. Випікати тісто 30 хвилин|мінути|. Перевірити готовність коржа зубочисткою, тісто не повинно прилипати до неї. Бісквіт бажано витримати у формі до повного остигання.