Безе З Сирним Кремом Та Ягодами

Для безе збити до піни 2 білки з щіпкою солі, поступово додати туди 150 г цукру. Збити до густої маси. Перекласти масу в кондитерський шприц і зробити на деку коржики з бортиками, тобто. із поглибленнями. Посушити в розігрітій духовці за температури 100 градусів 1 год.

Для крему збити 50 мл вершків 33% зі 100 грамами цукру та 150 грамами сиру маскарпоне.

Готовим безе дати охолонути. Наповнити кремом і прикрасити ягідками та листочками м'яти.