Бендерики З Куркою

Яйця (2 штуки) розділити на жовтки та білки. Жовтки розтерти із сіллю. Додати воду і поступово вмішувати борошно, що просіює, до однорідного тіста.

Додати олію і дати тесту постояти 2 години. Можна залишити на ніч у холодильнику.

Білки збити міксером і обережно втрутити в тісто.

Випікати млинці на сухій сковороді або на невеликій кількості олії.

У комбайні перемішати курячі грудки з цибулею. Додати сіль, перець до смаку і кілька столових ложок води, молока чи вершків, щоб м'ясна суміш легко розмазувалася.

Кожен млинець розрізати навпіл.

На більш засмажену сторону млинця намазати тонким шаром м'ясну суміш. Млинець згорнути в трикутник.

Яйця (2 штуки) розбавити з|із| водою або молоком.

У яєчну суміш занурити кожен, згорнутий у трикутник, млинець і обсмажити в олії з двох сторін до золотистої скоринки.

Якщо начинка буде сируватою, то потім ще кілька хвилин довести до готовності в мікрохвильовій печі.

Подавати зі сметаною.