Білкова помадка для паски
Делікатна білкова помадка огортає паску ніжною, мерехтливою вуаллю. Вона створює тонкий шар, що легко тріскається під ложкою, надаючи випічці святкової довершеності. Лимонний сік підкреслює солодкість цукрової пудри та додає легку свіжу нотку – особливо привабливо для великоднього ранку.
Як приготувати
Порада
Білок має бути кімнатної температури, так помадка краще тримає форму й набуває глянцевості. Якщо бажаєте кольорового верху – наприкінці легенько вмішайте харчовий барвник м'якими рухами.
-
Крок 1
Відокремити білок від жовтка і помістити його в ємність для збивання міксером.
-
Крок 2
Збивати міксером на малих обертах. У процесі збивання підсипати по 1 столовій ложці цукрової пудри.
-
Крок 3
Через півхвилини збільшити швидкість до середньої і ще за такий самий час додати лимонний сік.
-
Крок 4
Коли маса стане однорідною, гладкою та блискучою, припинити збивання. Помадка готова до використання, а паска – до подальшого оформлення.
Поживна цінність
- Калорії
- 472 ккал
- Протеїни
- 6 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 120 г
