Баранець Зі Шпинатом По-Пенджабськи

Дрібно нарубану цибулю обсмажують у сильно розігрітій олії, додають куркуму і гасять на слабкому вогні 3-4 хв.

Кладають м'ясо, вливають трохи води та гасять під кришкою 1 годину.

Потім додають дрібно нарізаний свіжий шпинат, імбир, кмин, зерна гірчиці, йогурт, червоний мелений перець, сіль все добре перемішують і тушкують під кришкою ще 15-20 хв, час від часу струшуючи каструлю і додаючи при необхідності воду.

Страва має бути густою, кашоподібною.

До баранчика подають розсипчастий рис.