Банош
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Банош (або бануш) — українська кукурудзяна каша, схожа на мамалигу. Банош вважається святковим блюдом, оскільки раніше вершки на нього потрібно було збирати протягом тижня. Подається із підсмаженою цибулею та шкварками.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1114
- Протеїни10
- Жири98
- Вуглеводи50
Інструкція приготування
У каструлю залити вершки, довести до кипіння та додати сіль.
Кукурудзяне борошно змішати з|із| водою. Додати борошно до вершків та почати енергійно заважати дерев'яною ложкою, зменшивши вогонь до мінімального. Заважати потрібно протягом усього варіння – близько 25 хвилин. Готовий банош зняти з вогню.
Цибулю нарізати соломкою, сало - невеликим кубиком. Обсмажити цибулю із салом на сковороді до золотистого кольору. Подавати банош зі шкварками зверху.